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Somos José Luís y Maite, propietarios del Restaurante “La Pineda de León”. Queremos que conozcáis nuestra trayectoria en el mundo de la restauración. Comenzamos nuestra andadura en tierras catalanas allá por los años 90 en la ciudad de Barcelona, ahora, queremos continuar en León, tierra natal de José Luís. El primer contacto con la hostelería fue una cervecería “el Scatti”, donde poco a poco fuimos introduciendo, los fines de semana, especialidades características de León como los embutidos y el plato fuerte, “el botillo”, fusionando esta cocina con la cocina japonesa, combinación que nos deparó un gran éxito. Dada la aceptación convertimos la cervecería en un restaurante al que llamamos “Un Rincón de León” especializándonos en la” cocina japo-leonesa”. En el año 2001, teniendo un gran éxito abrimos un restaurante mas grande, con dos comedores, al que llamamos “El Rincón de León” respetando las mismas tendencias japo-leonesas que tan buena aceptación habían tenido. Y como a todos nos sucede en algún momento de nuestra vida, la nostalgia por la tierra y la familia, nos devolvió a la tierra en que nació José Luís para continuar aquí con un nuevo proyecto en el que desarrollar nuestras capacidades y donde les atenderemos con toda amabilidad. |
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